Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
ConcienciaSolidaria
Sin categorizar
Chorizos
News
Embutidos
Precocinados
Sin categoria

Inicio > RECETAS y MÁS > RECETAS Aleta rellena tradicional

Recetas

Buscador avanzado

PREPARACIÓN

Guisar

TIEMPO

60'

DIFICULTAD

Aleta rellena tradicional

INGREDIENTES

  • 1 pieza de Aleta Rellena Tradicional EMCESA
  • 4 a 6 zanahorias
  • 1 cebolla mediana
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 pizca de pimienta molida
  • Agua para cubrir la carne

PASOS

  1. En una olla express verter el aceite y dorar ligeramente toda la superficie de la Aleta. Añadir la pimienta, las zanahorias y la cebolla cortadas y sofreír 1 minuto, añadir el vino, cubrir de agua y cerrar la olla. Cuando comience a salir vapor, cocer de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar, abrir, retirar la malla y cortar la carne en filetes. Servir preferentemente acompañado de salsa.
  2. PARA LA SALSA: Extraer de la olla el caldo obtenido de la cocción junto con la zanahoria y la cebolla, triturarlo para obtener una exquisita salsa. Si se pasa la salsa por un chino o tamiz y se añaden 200 ml de nata y un chorrito de brandy, se obtendrá una salsa mucho más deliciosa.

Nuestra web utiliza cookies propias para ofrecerle un mejor servicio. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar