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Rellenos
Lomo relleno riojana
Lomo salmuerizado con sales de curado hasta el centro de la pieza relleno de carne picada tipo burger meat, donde destaca como ingrediente el pimiento, al estilo riojano. Adornado con pimiento del piquillo y panceta adobada curada.
MODO
DE PREPARACIÓN
ALÉRGENOS
TRAZAS
| Valores medios de información nutricional por cada 100g | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 199 |
| Valor energético (kJ) | 826 |
| Grasas (g): de las cuales | 14 |
| Saturadas (g) | 5 |
| Monoinsaturadas (g) | 7 |
| Poliinsaturadas (g) | 2 |
| Hidratos de Carbono (g): de los cuales | 1,5 |
| Azúcares (g) | 1,5 |
| Fibra (g) | -1 |
| Proteínas (g) | 17 |
| Sal (g) | 1,3 |
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