Emcesa | Especialistas en productos cárnicos

Mission, vision, valeur

Nous sommes une entreprise spécialisée dans les produits à base de viande et nous travaillons chaque jour pour offrir à nos clients et consommateurs des aliments de première qualité. Un processus soigné, à la fois traditionnel et innovateur, nous permet de parvenir à de nombreux points de vente et domiciles avec une vaste carte de produits, et de couvrir les besoins de nos clients en matière de variété, alimentation, nutrition et bien-être. Nous nous engageons pour l’environnement en intégrant dans l’entreprise des alternatives technologiques qui minimisent l’impact sur l’environnement et en respectant les normes de qualité sanitaire.

Emcesa, « la plus grande qualité sur votre table », un slogan qui nous a guidés au fil du développement de notre entreprise, dans le but d’offrir toujours la plus grande garantie de qualité et de sécurité pour tous nos produits.

Emcesa est en outre engagée envers des collectifs vivant des situations spéciales et collabore étroitement avec la Fédération des associations de cœliaques espagnoles (www.celiacos.org), c’est pourquoi nos produits sont fabriqués sans gluten, conformément à la législation en vigueur.

Actuellement, tout en affrontant l’avenir avec force et énergie, nous continuons de grandir et de développer de nouvelles lignes de travail, de recherche, d’innovation, de développement et d’intégration de nouvelles technologies, grâce à une grande équipe de professionnels spécialisés et qualifiés, responsables d’atteindre les objectifs que l’entreprise s’est fixée.

Histoire

Fondée en 1986 par Tomás García Robledo et José Luis Blázquez García, Emcesa n’a depuis cessé de grandir, poussée par l’optimisme, l’innovation, la constance et le goût du travail bien fait. C’est aujourd’hui une entreprise de référence en Espagne. Cette croissance nous a menés à agrandir nos installations, en investissant en 2006 dans la construction d’une nouvelle usine à Casarrubios del Monte (province de Tolède), passant de 4 800 m² à 22 400 m². Une surface infiniment supérieure destinée à l’élaboration, au conditionnement et au stockage, et dotée de la toute dernière technologie existante sur le marché en matière de production et de méthodes avancées en qualité sanitaire et environnementale.

En 2001, le département de R&D est créé pour développer de nouveaux produits avec les systèmes de recherche et de contrôle qui nous ont toujours caractérisés.

Plus tard, en 2009, nous avons de nouveau agrandi nos installations, qui dépassent désormais les 25 000 m².

Une croissance qui se reflète non seulement dans la taille de nos installations, mais aussi dans l’équipe de professionnels qui forme notre entreprise, composée aujourd’hui de plus de 230 employés.

Innovation et qualite (R&D&I)

Chez Emcesa, nous sommes conscients de l’importance d’une bonne alimentation. Étant donnée son influence sur la santé, nous travaillons au développement de nouveaux produits plus sains, avec une teneur en graisse et en sel réduite, conformément aux principales recommandations des autorités européennes.

Nous avons pour cela développé trois projets en partie financés par le Centre de développement technique et industriel (CDTI) et pour lesquels nous avons bénéficié des conseils techniques et scientifiques du prestigieux Institut technologique ICTAN (Institut des sciences et des technologies des aliments et de la nutrition).

Afin de mettre en œuvre ce processus de mise à jour et de renouvellement constant, nous avons doté nos installations des éléments technologiques les plus avancés du secteur. Ces investissements dans la technologie font de nous « l’entreprise du secteur de la viande la plus innovante ».