Nace Emcesa
Bajo la ilusión, innovación y la constancia, Tomás García Robledo funda Emcesa en 1986
La empresa
La máxima calidad en tu mesa
Desde 1986 elaboramos productos cárnicos que cumplen los máximos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Misión
Elaboramos alimentos de primera calidad utilizando procesos tradicionales al mismo tiempo que innovadores, para ofrecer una amplia gama de productos que cubran las necesidades de los consumidores.
Visión
Empresa de referencia en el sector de la alimentación cuyos pilares son: la calidad, la innovación, la seguridad alimentaria y el compromiso con el medio ambiente.
Valores
Trabajo, constancia, compromiso, honestidad, respeto por nuestros clientes y proveedores.
Nuestra compañía cuenta en la actualidad con una amplia red de puntos de venta en los principales distribuidores alimentarios que nos permite llegar a miles de hogares en toda España con un amplio portafolio de productos.
Nuestro objetivo es satisfacer en cada momento las necesidades de los consumidores, manteniendo un alto compromiso con el medioambiente y la sostenibilidad incorporando a la empresa alternativas tecnológicas que minimicen el impacto en el entorno.
En este sentido, con la vista puesta en las nuevas necesidades y demandas de los consumidores, en Emcesa nos encontramos en pleno crecimiento y desarrollo de novedosas líneas de trabajo, investigación e innovación, siempre bajo el lema que rige nuestro desarrollo empresarial: “La Máxima Calidad en su Mesa”.
Nuestras
CIFRAS
En este sentido, con la vista puesta en las nuevas necesidades y demandas de los consumidores, en Emcesa nos encontramos en pleno crecimiento y desarrollo de novedosas líneas de trabajo, investigación e innovación, siempre bajo el lema que rige nuestro desarrollo empresarial: “La Máxima Calidad en su Mesa”.
Ubicada en Casarrubios del Monte (Toledo), nuestra planta de producción se encuentra dividida en los siguientes departamentos:
Obrador de embutidos: en esta zona se elaboran todos nuestros embutidos: chorizos y chistorras, longanizas y butifarras, morcillas y combinados.
Obrador de salmueras y adobados: aquí se preparan los alimentos cárnicos marinados y especiados.
Platos preparados: en este departamento se elaboran toda nuestra gama de platos preparados, desde los platos más tradicionales hasta los platos más internacionales.
Obrador de brochetas y pinchos: en este obrador se preparan las brochetas y pinchos que tienen diferentes variedades de embutidos y verduras. También se elabora parte de nuestro catálogo de productos especial barbacoas.
Obrador de carnes picadas y hamburguesas: en este departamento se elaboran todas las carnes picadas, hamburguesas y pastas.
Sala de congelados IQF: aquí se realiza el proceso de congelación rápido en algunos de nuestros alimentos. Esto permite que los microcristales de hielo que se forman dentro de los tejidos durante la congelación de los alimentos sean de tamaño muy pequeño. De esta forma se evita que las paredes celulares de las fibras musculares se rompan y al descongelar el producto no haya derrame de fluidos, lo cual garantiza una textura, valor nutritivo y sabor igual al de un producto fresco. Utilizamos Nitrógeno para este proceso por su gran capacidad de congelación.
