Los consumidores españoles cada vez muestran más interés por conocer los procesos de elaboración de las empresas, especialmente en el sector cárnico. Y es que asegurar el bienestar animal, respetando…+
Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Un plato sencillo, rico y que le gusta a todo el mundo, especialmente a los niños. Así es el escalope o filete empanado,…+
La apuesta por la sostenibilidad es imparable y está marcando las agendas de las empresas del sector cárnico en todo el mundo. Y es que los consumidores demandan cada vez…+
La época de brujas, monstruos, arañas y calabazas ha llegado a nuestras vidas. Halloween está a la vuelta de la esquina y ya forma parte de las costumbres de la…+
Emcesa, compañía dedicada a la elaboración de productos cárnicos, ha estado presente en la nueva edición de SIAL Paris 2022, que ha tenido lugar del 15 al 19 de octubre de 2022 en…+
El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una buena oportunidad para reflexionar sobre el deber que tienen las empresas con la erradicación del hambre en…+
La comida es uno de los grandes placeres de la vida. Puede que esto suene a tópico, pero no deja de ser una gran verdad, pues los alimentos ofrecen cientos de…+
Cualquier día de la semana es perfecto para tomarse un aperitivo, pero los sábados y domingos es cuando más aprovechamos esas horas libres para quedar con amigos o familia y…+
Si pensamos en un matrimonio, entendemos que al principio se asume un compromiso con una persona que cumple con una serie de valores ajustados a nuestros gustos y necesidades. ¿Pero…+
¡Bienvenido, septiembre! El mes de la vuelta a la rutina, pero también de poder disfrutar de todos los estrenos de series y películas que llevamos esperando todo el verano para…+
Septiembre es el mes de la vuelta a la rutina, decir adiós a la playa, a la piscina, a los planes improvisados hasta altas horas. Septiembre es el mes de…+
Aunque parece que queda mucho para noviembre y diciembre, que es la temporada en la que los rellenos de carne tienen mayor aceptación, desde Emcesa ya estamos preparando la campaña…+
José María Martínez. Director adjunto de Emcesa La situación es complicada hoy en día debido al incremento de los costes de producción y logísticos derivados de la situación energética mundial…+
El próximo 29 de julio se celebra el Día Mundial de la Alita de Pollo y desde Emcesa, empresa especialista en productos cárnicos, queremos sumarnos a la celebración de este…+
Cada vez son más los consumidores que buscan productos naturales, con un perfil nutricional adecuado y con un uso reducido de conservantes y colorantes artificiales. ¿De dónde viene esta necesidad?…+
¿Quién no ha pensado alguna vez en cambiar sus productos de siempre por otros diferentes? Hoy en día tanto consumidores como distribuidores buscan referentes nuevos en los que puedan confiar,…+
La 18ª edición del Máster en Seguridad Alimentaria (MSA) del Colegio de Veterinarios de Madrid (Colvema) daba ayer por finalizada esta edición en un distendido acto que contó con la…+
Ya está aquí el verano y ahora toca disfrutar del buen tiempo, la mejor compañía y un merecido descanso. Pero por tener más tiempo para nosotros no deberíamos caer en…+
Llega el verano, una época para relajarse, disfrutar del aire libre, hacer planes divertidos con los más allegados y ¿por qué no? cuidarse con los mejores productos de nuestra gastronomía. Una…+
El 28 de mayo se celebraba el Día de la Hamburguesa, uno de los productos más populares del mundo moderno. Lo que hace unas décadas comenzó en Estados Unidos como…+
El incremento de productos saludables es ya una realidad. Las grandes superficies y supermercados están empezando a incluir en su stock habitual estas opciones, entre los que se incluyen las carnes. Tras la pandemia…+
Nunca un matrimonio duró tanto como el del vino y la carne. La pareja ha celebrado infinitas bodas de plata y de oro, se cuela en cenas formales y se…+
Embutidos del Centro, S.A., compañía toledana con más de 35 años de historia y dedicada a la elaboración de productos cárnicos, continúa apostando por la innovación para colocarse en la…+
Las necesidades de los consumidores van cambiando de forma muy rápida y la única manera de adaptarse es invertir en I+D+i, lo que permite a las empresas satisfacer las nuevas demandas para su alimentación….+
Emcesa, Embutidos del Centro, estuvo presente en la 35 edición del Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de calidad más grande de Europa, que tuvo lugar del 25 al 28…+
Emcesa, compañía toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos, estuvo presente en la nueva edición de Alimentaria, que tuvo lugar en Barcelona del 4 al 7 de marzo de 2022. Un evento…+
Emcesa, compañía dedicada a la elaboración de productos cárnicos, estará presente en la nueva edición de Alimentaria, que tendrá lugar en Barcelona del 4 al 7 de abril de 2022…+
Emcesa, empresa toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos, estuvo presente como patrocinador en el 22º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados. La Llotja de Lérida fue el…+
Emcesa, compañía toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos, estuvo presente en la nueva edición de Meat Attraction, que tuvo lugar en Madrid del 8 al 10 de marzo de…+
Emcesa, empresa dedicada a la elaboración de productos cárnicos, suma un nuevo galardón a su trayectoria desde que iniciara su decidida apuesta por la innovación, añadiendo a su catálogo productos…+
El 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer, un día para luchar por la igualdad, la participación y el empoderamiento de la mujer en todos los ámbitos de la…+
Emcesa terminaba el 2021 de manera muy diferente al año anterior, aunque con el mismo entusiasmo de siempre en hacer las cosas bien por y para sus clientes. Así, a…+
Entrevista a Ricardo Rubio. Jefe de Estudios de la Escuela Superior de Gastronomía de Toledo ¿Qué tipo de titulaciones ofrece la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo?…+
EMCESA, empresa de productos cárnicos, es desde hace años miembro del Consorcio del Chorizo Español, asociación cuyo objetivo es el de posicionar en el exterior un producto de calidad como el chorizo…+
Emcesa, Embutidos del Centro, estará presente en la cuarta edición de Meat Attraction, la feria vertical del sector cárnico, que tendrá lugar del 8 al 10 de marzo en Madrid….+
Emcesa, empresa especialista en productos cárnicos, continúa trabajando para dar a conocer su portfolio de productos a todos los operadores de los distintos canales también en 2022. En esta ocasión,…+
Emcesa, empresa especialista en productos cárnicos, se pone en la piel de los lovers y saca sus mejores armas de seducción en la cocina para que puedas enamorar a tu pareja, aún…+
El 12 de febrero se celebraba el Día Internacional de la Fabada. La fabada es el plato típico de Asturias, pero su difusión es tan grande en la península ibérica que forma parte…+
¿Quién cree que la innovación está reñida con la tradición en la actividad empresarial? Y es que, aunque parezcan conceptos opuestos ha quedado demostrado que cuando se combinan adecuadamente forman…+
Hace unos días que finalizaron ya las navidades y la gran mayoría de la población reconoce que en estos momentos es cuando incluye entre sus propósitos abordar el año nuevo de…+
Diciembre tiene los días contados y, a estas alturas, ya estamos pensando en las comidas y cenas que fechas tan señaladas como Nochebuena, Navidad y Nochevieja. Por eso, desde Emcesa…+
Emcesa ha celebrado su 35 aniversario, años en los que nos hemos caracterizado por el crecimiento constante que nos ha llevado a ser uno de los principales operadores del sector cárnico…+
A estas alturas del mes de diciembre, quien más quien menos, está pensando en el menú de las celebraciones navideñas. Durante estas fechas es común compartir el tiempo con amigos y…+
La Navidad está a la vuelta de la esquina y, por ello, las empresas agroalimentarias llevan meses preparando la campaña navideña. Para éstas, el 2020 no fue un mal año…+
Hubo un tiempo en el que los trabajadores de oficina caminaban por las calles de las ciudades con el estómago rugiendo como zombies en medio de un apocalipsis. Por suerte,…+
El gasto en alimentación durante el mes de diciembre se dispara en muchos hogares españoles. Todos los años dejamos para el último momento la compra de Navidad y los precios se…+
¡Noviembre ya está aquí! Empieza a apretar el frío y nos apetece disfrutar de una comida rica y calentita. Una buena época del año donde comer las mejores recetas de…+
La empresa toledana Emcesa ha presentado sus nuevas morcillas saludables de arroz y cebolla durante la 34 edición de Salón Gourmets. Entre sus cualidades destacan su elaboración con aceite de oliva…+
Embutidos del Centro, S.A., compañía toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos, participará en la nueva edición de Salón Gourmets, que se celebra en Madrid del 18 al 21…+
Del 18 al 21 de octure, Emcesa, compañía toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos, participará en la nueva edición de Salón Gourmets para promocionar sus productos. La empresa…+
Un año más Emcesa, empresa toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos, ha estado presente en el 21º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados como patrocinador. La cita…+
Emcesa, empresa toledana dedicada a la producción de productos cárnicos, viene colaborando de forma habitual y desde hace varios años con organizaciones benéficas para proporcionar gratuitamente alimentos de primera necesidad…+
Desde hace más de 35 años, Emcesa trabaja para ofrecer a sus clientes las mejores opciones en cada momento. Ahora que todos volvemos de vacaciones, algunos aún teletrabajando pero muchos…+
<img class=»vce-single-image» src=»https://emcesa.com/wp-content/uploads/2021/09/imagen.asp_.jpeg» width=»409″ height=»1024″ alt=»» title=»imagen.asp» /> Emcesa, entidad privada dedicada a la elaboración de productos cárnicos, lleva más de 35 años ofreciendo siempre la más alta garantía de…+
Emcesa, entidad privada dedicada a la elaboración de productos cárnicos, trabaja día a día para ofrecer a sus clientes alimentos de primera calidad, adaptados a las necesidades y demandas sostenibles…+
España es un país donde la gastronomía es una de sus mejores virtudes, tanto que nuestra materia prima, nuestros ingredientes y nuestros platos tienen una fuerte repercusión en las culturas…+
El pasado lunes, 21 de junio, llegó oficialmente el verano. España cambió de estación a las cinco y media de la mañana del lunes y así permanecerá hasta el 22…+
Embutidos del Centro S.A. (Emcesa) continúa su apuesta por la innovación, alcanzando la cifra de 3 millones de euros de inversión en I+D+i entre 2015 y 2020, con el objetivo de…+
La cocina italiana refleja la riqueza cultural de sus regiones y de su historia, y es una de las gastronomías más variadas e identificables del mundo. Para celebrar su tradicional…+
Cada 28 de mayo se celebra en todo el mundo el Día Internacional de la Hamburguesa, uno de los platos más versátiles, deliciosos, sencillos y a la vez con más…+
La ola de las hamburguesas Gourmet va más allá de las cadenas de restauración y se percibe también en los hogares. Así lo confirman los datos de Emcesa que, con…+
La hamburguesa es uno de los platos más populares, un clásico de la cocina que en cada rincón del mundo se ha adaptado a diferentes estilos y gustos. Es tan…+
Emcesa, empresa toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos de primera calidad, apuesta por el envasado sostenible de sus productos utilizando plástico reciclado de posconsumor PET, la mejor…+
Cada año por esta época, con el sol y el buen tiempo, se inaugura la temporada de barbacoas. Antes de ponernos en acción, es importante haber elegido bien los alimentos…+
Emcesa ha certificado su Sistema de Autocontrol Específico (SAE) para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios, de forma que la calidad y seguridad de los…+
Tras más de un año conviviendo con la COVID-19, la sociedad se ha hecho más consciente que nunca de la importancia de cuidar la salud, se preocupa cada vez más…+
Hace 46 años que la ONU declaró el 8 de marzo como el Día Internacional de la Mujer, conmemorando el día en el que, en dos años diferentes (1857 y…+
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Emcesa, consciente de la importancia que supone hoy día para la industria alimentaria el proceso de transformación digital en España, y como miembro destacado del grupo de digitalización de ANICE (Asociación Nacional…+
Emcesa empresa dedicada principalmente a la elaboración de productos cárnicos, frescos, elaborados y platos preparados, dona al Banco de Alimentos de Toledo (BAT) 1.800 raciones de cocido madrileño, con lo…+
Recién iniciada una campaña de Navidad que se preveía cargada de incertidumbre para el sector de la alimentación, uno de los que más ha tenido que adaptarse a la situación…+
A punto de cerrar un año inesperado y diferente a todos los demás, Embutidos del Centro, S.A. (Emcesa) hace balance de cómo se han desarrollado estos meses y analiza cuáles…+
Se aproximan unas Navidades que, sin duda, recordaremos siempre. Unos días en los que todos pondremos de nuestra parte para que la magia que provocan los encuentros en estas fechas…+
· Una trayectoria de más de 30 años, donde la innovación siempre ha sido uno de los pilares fundamentales, ha servido a EMCESA para convertirse en empresa referente a…+
Coincidiendo con la celebración del Día Mundial de la Alimentación, el próximo 16 de octubre, EMCESA ha ampliado durante los últimos meses la variedad de productos que…+
Sin duda, las recetas más tradicionales vuelven a estar en auge y protagonizan los menús de los hogares españoles. La vuelta a la rutina y carecer del tiempo que…+
Las carnes adobadas son protagonistas indiscutibles en multitud de cocinas de los hogares españoles, siendo en la actualidad una de las gamas de producto más consumidas. Esta técnica, que…+
Emcesa presenta sus aperitivos para el verano Los largos días de verano son el momento idóneo para disfrutar de las reuniones y los encuentros con la familia y los amigos,…+
La tendencia vegana ha llegado con fuerza para quedarse y crecer en el mercado. El prestigioso semanal británico The Economist nombró el 2019 como el año del veganismo, una tendencia…+
El verano ya está oficialmente inaugurado pero no hay verano sin una buena barbacoa para disfrutar con los amigos o la familia. Embutidos del Centro, S.A. (Emcesa), dentro de su catálogo…+
Estos últimos tiempos han sido muy fructíferos para las labores de investigación que ha desarrollado Emcesa. Desde hace casi dos años y medio Emcesa ha estado liderando el proyecto de…+
La “nueva normalidad” es un hecho en la mayoría de poblaciones españolas después de los meses de confinamiento. Tras casi tres meses en casa más de uno habrá acumulado algún…+
El próximo 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un acontecimiento que no pueden olvidar aquellos que disfrutan con la gastronomía y aprovechan para probar nuevas recetas innovadoras…+
El presidente de la Junta de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, junto con el consejero de Agricultura, Francisco Martínez Arroyo han visitado las instalaciones de Embutidos del Centro, S.A. (EMCESA) en…+
La sociedad vive momentos complicados debido a la crisis originada por el COVID-19, que ha hecho que se cancelen o pospongan fiestas tradicionales, eventos y reuniones de todo tipo, por…+
Emcesa mantiene su actividad habitual trabajando con un protocolo de medidas de seguridad ampliadas que han implantado desde el inicio del estado de alarma. Con el objetivo de proteger la…+
Lérida ha acogido un año más una cita obligada para los operadores del sector: el congreso de productos cárnicos y elaborados AECOC. Este año las jornadas se celebraron en el…+
Embutidos del Centro. S.A., empresa especializada en la elaboración de productos cárnicos ubicada en Madrid, hace frente a la situación en la que se encuentra el país por el COVID-19….+
Ficha técnica
El pasado 17 de noviembre tuvo lugar el primer Día Nacional de la Seguridad Alimentaria, una jornada propuesta por ALCyTA (Asociación de licenciados y graduados en Ciencia y Tecnología de…+
Emcesa participará en la próxima celebración de la feria para profesionales, MEAT ATTRACTION 2017 La Feria del Sector Cárnico, durante los próximos días 18 a 20 de octubre de 2017,…+
El pasado 17 de febrero de 2017, superamos con una calificación de nivel superior y con una puntuación obtenida de 97,10%, en la auditoría de certificación de producto y seguridad…+
El pasado viernes 23 de septiembre de 2016, como parte de los eventos de conmemoración de nuestro 30 aniversario, organizamos un cuadrangular de fútbol 7 cuyos equipos estaban formados por personal…+
La empresa, referente en nuestro país en productos cárnicos, suma su trabajo a una causa que mueve a más de tres millones de personas en nuestro país. La empresa pasa…+
Cada año por esta época, con el sol y el buen tiempo se inaugura la temporada de barbacoas. Aprovechamos cualquier ocasión para reunirnos y disfrutar juntos, por eso una barbacoa es la excusa…+
Sorprende a tus invitados con recetas fáciles pero con mucho sabor.
Hemos incorporado un equipo de última generación para el congelado individual de producto (conocido por sus siglas en inglés como IQF Individual Quick Freezing). Este proceso de congelación rápido permite…+
El pasado mes de diciembre hemos puesto en marcha la última ampliación de instalaciones, en la que se han desarrollado las infraestructuras necesarias para la producción de platos preparados. Son…+
El pasado 12 de febrero de 2016, superamos con calificación de nivel superior la auditoría de renovación de la certificación de producto y seguridad alimentaria IFS Food (International Featured Standards…+
Un año más patrocinamos la 12ª Edición del Máster en Seguridad Alimentaria, que organiza el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria…+
El pasado 13 de marzo de 2016, la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER), organizó en la CASA DE CAMPO DE MADRID la VII Carrera por la Esperanza de Madrid,…+
La marca es el corazón del negocio, en ella intervienen muchos factores: las modas, la competencia, el mercado, pero principalmente se ve afectada cuando se prevé una expansión importante.
Poseemos el estándar de calidad IFS (International Food Standard); una norma que homogeiniza los criterios de calidad de producto y ofrecemos una garantía de control hacia nuestros clientes. Ver más
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