La empresa

La máxima calidad en tu mesa Desde 1986 elaboramos productos cárnicos que cumplen los máximos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Misión Elaboramos alimentos de primera calidad utilizando procesos tradicionales al mismo tiempo que innovadores, para ofrecer una amplia gama de productos que cubran las necesidades de los consumidores.
vision
Visión Empresa de referencia en el sector de la alimentación cuyos pilares son: la calidad, la innovación, la seguridad alimentaria y el compromiso con el medio ambiente.
Valores Trabajo, constancia, compromiso, honestidad, respeto por nuestros clientes y proveedores.

Nuestra compañía cuenta en la actualidad con una amplia red de puntos de venta en los principales distribuidores alimentarios que nos permite llegar a miles de hogares en toda España con un amplio portafolio de productos.

Nuestro objetivo es satisfacer en cada momento las necesidades de los consumidores, manteniendo un alto compromiso con el medioambiente y la sostenibilidad incorporando a la empresa alternativas tecnológicas que minimicen el impacto en el entorno.

En este sentido, con la vista puesta en las nuevas necesidades y demandas de los consumidores, en Emcesa nos encontramos en pleno crecimiento y desarrollo de novedosas líneas de trabajo, investigación e innovación, siempre bajo el lema que rige nuestro desarrollo empresarial: “La Máxima Calidad en su Mesa”.

Nuestras

CIFRAS

En este sentido, con la vista puesta en las nuevas necesidades y demandas de los consumidores, en Emcesa nos encontramos en pleno crecimiento y desarrollo de novedosas líneas de trabajo, investigación e innovación, siempre bajo el lema que rige nuestro desarrollo empresarial: “La Máxima Calidad en su Mesa”.

1986

Nace Emcesa

Bajo la ilusión, innovación y la constancia, Tomás García Robledo funda Emcesa en 1986

2001

Se crea el departamento de I+D

Se crea el Departamento de I+D para desarrollar nuevos productos con los sistemas de investigación y control que que nos caracterizan

2006

Nueva planta en Casarrubios

Construcción de la nueva planta en Casarrubios del Monte (Toledo). Una superficie destinada a elaboración, envasado y almacenamiento con 22.400 m² , con la más innovadora tecnología en materia de producción

2007

Emcesa sigue creciendo

Se amplían de nuevo las instalaciones por encima de los 25.000 m²

2016

30 años

Cumplimos 30 años de trayectoria y por ello decidimos dar un paso adelante y renovar nuestra imagen

2017

Emcesa alrededor del mundo

Presentamos nuestra imagen en las ferias internacionales más importantes del sector: la feria internacional de HOFEX en Hong Kong, en la que fuimos seleccionados por el ICEX para exponer en uno de los stands del pabellón oficial de España y en Meat Attraction en Madrid

2018

Revolucionamos los frescos

Ponemos en marcha un proyecto de I+D para elaborar nuevos productos cárnicos frescos, mediante su reformulación con nuevas tecnologías y el uso de aceites de origen vegetal o marino

2019

Meat Attraction

Presentamos en Meat Attraction dos nuevos catálogos de platos preparados: CASI A PUNTO Y COCINA FÁCIL

2020

NO MEAT

Lanzamiento de nuevas líneas de negocio, como es la gama NO MEAT

2021

Premio ANICE 2021 a la Innovación

Emcesa recibe el Premio Anice 2021 en la categoría “José Flores a la Innovación”

2022

Gama saludable Omega-3

Lanzamiento de la nueva línea de negocio: gama saludable Omega-3

2023

KITs Emcesa Ready Meals

Lanzamiento de cuatro KITs Ready Meals: KIT Fajitas, KIT Cochinita Pibil, KIT Burger y KIT Pulled Pork

Ubicada en Casarrubios del Monte (Toledo), nuestra planta de producción se encuentra dividida en los siguientes departamentos:

Obrador de embutidos: en esta zona se elaboran todos nuestros embutidos: chorizos y chistorras, longanizas y butifarras, morcillas y combinados.

Obrador de salmueras y adobados: aquí se preparan los alimentos cárnicos marinados y especiados.

Platos preparados: en este departamento se elaboran toda nuestra gama de platos preparados, desde los platos más tradicionales hasta los platos más internacionales.

Obrador de brochetas y pinchos: en este obrador se preparan las brochetas y pinchos que tienen diferentes variedades de embutidos y verduras. También se elabora parte de nuestro catálogo de productos especial barbacoas.

Enmascarar grupo 23

Obrador de carnes picadas y hamburguesas: en este departamento se elaboran todas las carnes picadas, hamburguesas y pastas.

Sala de congelados IQF: aquí se realiza el proceso de congelación rápido en algunos de nuestros alimentos. Esto permite que los microcristales de hielo que se forman dentro de los tejidos durante la congelación de los alimentos sean de tamaño muy pequeño. De esta forma se evita que las paredes celulares de las fibras musculares se rompan y al descongelar el producto no haya derrame de fluidos, lo cual garantiza una textura, valor nutritivo y sabor igual al de un producto fresco. Utilizamos Nitrógeno para este proceso por su gran capacidad de congelación.

Sala produccion 1