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Einleitung > REZEPTE UND MEHR > REZEPTE TRADITIONELL GEFÜLLTES HÄHNCHEN

Rezepte

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ZUBEREITUNGSVORSCHLAG

Backofen

ZEIT

120'

DIFFICULTY

TRADITIONELL GEFÜLLTES HÄHNCHEN

ZUTATEN

  • 1 Stück traditionell gefülltes Hähnchen EMCESA
  • ½ Glas Weißwein
  • ½ Glas Wasser
  • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Schuss Sherry (optional)

STEPS

  1. Das Stück in einen Bräter geben, Wein, Wasser, Sherry und Pfeffer hinzugeben. Ofen auf 150 °C vorheizen, vorbereiteten Bräter in den Ofen stellen und 1 Stunde braten. Anschließend die Ofentemperatur auf 220 °C erhöhen und eine weitere halbe Stunde braten (oder bis das Fleisch gut gebräunt ist). Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und das Fleisch in Scheiben schneiden. Vorzugsweise mit zwei Teelöffeln Bratsud aus dem Bräter begießen. TIPP! Wenn wir das Fleisch vollständig abkühlen lassen, können dünnere Scheiben geschnitten werden, ohne dass diese zerbrechen.
Emcesa

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