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Einleitung > REZEPTE UND MEHR > REZEPTE MIT ROQUFORT GEFÜLLTE MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET

Rezepte

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ZUBEREITUNGSVORSCHLAG

Backofen

ZEIT

20'

DIFFICULTY

MIT ROQUFORT GEFÜLLTE MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET

ZUTATEN

  • 1 Schale Medaillons vom Schweinefilet EMCESA
  • 1 Schuss Olivenöl

STEPS

  1. Schweinemedaillons 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf einen Teller geben. Den Boden einer Pfanne mit Öl befeuchten und die Kochstelle auf mittlere/hohe Temperatur stellen. Wenn die Temperatur erreicht ist, Medaillons einzeln von beiden Seiten kurz anbraten, anschließend bei mittlerer Temperatur auf jeder Seite 3 Minuten braten. Danach die Medaillons aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage nach Wunsch servieren. TIPP! Um zu vermeiden, dass sich der Speckstreifen während der Zubereitung vom Fleisch löst, beide Enden mit einem Holzstäbchen fixieren.
Emcesa

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