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Ripieni

Lombo ripieno alla riojana

Lombata insaporita in salamoia fino al centro del pezzo, ripiena di carne macinata con peperoni allo stile riojano. Guarnito con peperoni rossi “piquillo” e pancetta speziata stagionata.

PREPARAZIONE

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Valori medi di informazioni nutrizionali per 100 g
Valore energetico (kcal) 199
Valore energetico (kJ) 826
Grassi (g): dei quali 14
Monounsaturated (g) 5
Monoinsaturi (g) 7
Polinsaturi (g) 2
Carboidrati (g): dei quali 1,5
Zuccheri (g) 1,5
Fibre (g) -1
Proteine (g) 17
Sale (g) 1,3

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