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Gefülltes

Gefüllter Schweinerücken riojanische Art

Bis zur Mitte durchgepökelter Schweinerücken mit Hackfleischfüllung, bei der der Paprika nach riojanischer Art die hervorstechende Zutat ist. Garniert mit Piquillo-Paprika und mariniertem, gereiften Speck.

ZUBEREITUNGSVORSCHLAG

ALLERGENE

SPUREN

Nährwert-Durchschnittswerte je 100 g
Energiewert (kcal) 199
Energiewert (kJ) 826
Fettgehalt (g): davon 14
Gesättigt (g) 5
Einfach ungesättigt (g) 7
Mehrfach ungesättigt (g) 2
Kohlenhydrate (g): davon 1,5
Zucker (g) 1,5
Ballaststoffe (g) -1
Proteine (g) 17
Salz (g) 1,3

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