Lomo relleno Frutos secos
Cinta de lomo salmuerizada con sales de curado hasta el centro de la pieza y relleno de carne picada de cerdo tipo burger meat con frutos secos (orejones de albaricoque, pasas, piñones), bacon. Albardado con tocino texturizado y adornado con frutos secos (ciruelas y orejones de albaricoque).
MODO
DE PREPARACIÓN
Valores medios de información nutricional por cada 100g | |
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Valor energético (kcal) | 185 |
Valor energético (kJ) | 771 |
Grasas (g): de las cuales | 12 |
Saturadas (g) | 4 |
Monoinsaturadas (g) | 6 |
Poliinsaturadas (g) | 2 |
Hidratos de Carbono (g): de los cuales | 4,3 |
Azúcares (g) | 4,3 |
Fibra (g) | 0 |
Proteínas (g) | 16 |
Sal (g) | 1,6 |