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Rellenos
Lomo relleno Frutos secos
Cinta de lomo salmuerizada con sales de curado hasta el centro de la pieza y relleno de carne picada de cerdo tipo burger meat con frutos secos (orejones de albaricoque, pasas, piñones), bacon. Albardado con tocino texturizado y adornado con frutos secos (ciruelas y orejones de albaricoque).
MODO
DE PREPARACIÓN
| Valores medios de información nutricional por cada 100g | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 185 |
| Valor energético (kJ) | 771 |
| Grasas (g): de las cuales | 12 |
| Saturadas (g) | 4 |
| Monoinsaturadas (g) | 6 |
| Poliinsaturadas (g) | 2 |
| Hidratos de Carbono (g): de los cuales | 4,3 |
| Azúcares (g) | 4,3 |
| Fibra (g) | 0 |
| Proteínas (g) | 16 |
| Sal (g) | 1,6 |
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