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Saumures

Filet de porc à l’ail

Filet saumuré jusqu’au centre de la pièce, assaisonné à l’ail. Viande séchée et mûrie en chambre de maturation.

MODE
DE PRÉPARATION

TRACES

Valeurs moyennes nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique (kcal) 149
Valeur énergétique (kJ) 620
Graisses (g) : dont 9,3
Saturées (g) 4
Monoinsaturées (g) 4
Polyinsaturées (g) 1
Hydrates de carbone (g) : dont 0
Sucres (g) 0
Fibre (g) 0
Protéines (g) 16
Sel (g) 2,1