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HALALMEAT19

  1. FICHA TÉCNICA
  • Convocatoria: Programa de ayudas de apoyo a la innovación: Innova-Adelante en Castilla-La Mancha 2019 
  • Referencia: 45/19/IN/011
  • Título del proyecto: “Desarrollo y Formulación de nuevos elaborados cárnicos más saludables para mercados Halal”
  • Acrónimo: HALALMEAT19
  • Objetivo: El objetivo global del proyecto es la elaboración de nuevos productos cárnicos frescos que cumplan con la certificación Halal. Se buscan ingredientes que excluyan la grasa animal y puedan reemplazarla, mejorando las propiedades saludables de los mismos e incrementando su valor añadido.
  • Lugar de ejecución: Casarrubios del Monte (Toledo)
  • Beneficiario: Embutidos del Centro, S.A (EMCESA)
  • Entidades colaboradoras: Aquimisa Laboratorios, Halal Consulting, S.L, Artica Ingeniería e Innovación, S.L (artica+i)
  • Presupuesto: 89.814,95 €
  • Cofinanciación FEDER : 31.435,23 €
  • Porcentaje de cofinanciación: 35 %
  • Fecha de inicio: 01/11/2019
  • Fecha de finalización: 30/11/2020

 

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