Convocatoria: Programa de ayudas de apoyo a la innovación: Innova-Adelante en Castilla-La Mancha 2019
Referencia: 45/19/IN/011
Título del proyecto: “Desarrollo y Formulación de nuevos elaborados cárnicos más saludables para mercados Halal”
Acrónimo: HALALMEAT19
Objetivo: El objetivo global del proyectoes la elaboración de nuevos productos cárnicos frescos que cumplan con la certificación Halal. Se buscan ingredientes que excluyan la grasa animal y puedan reemplazarla, mejorando las propiedades saludables de los mismos e incrementando su valor añadido.
Lugar de ejecución: Casarrubios del Monte (Toledo)
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