HALALMEAT19

Convocatoria: Programa de ayudas de apoyo a la innovación: Innova-Adelante en Castilla-La Mancha 2019
Referencia: 45/19/IN/011
Título del proyecto: “Desarrollo y Formulación de nuevos elaborados cárnicos más saludables para mercados Halal”
Acrónimo: HALALMEAT19
Objetivo: El objetivo global del proyecto es la elaboración de nuevos productos cárnicos frescos que cumplan con la certificación Halal. Se buscan ingredientes que excluyan la grasa animal y puedan reemplazarla, mejorando las propiedades saludables de los mismos e incrementando su valor añadido.
Lugar de ejecución: Casarrubios del Monte (Toledo)
Beneficiario: Embutidos del Centro, S.A (EMCESA)
Entidades colaboradoras: Aquimisa Laboratorios, Halal Consulting, S.L, Artica Ingeniería e Innovación, S.L (artica+i)
Presupuesto: 89.814,95 €
Cofinanciación FEDER : 31.435,23 €
Porcentaje de cofinanciación: 35 %
Fecha de inicio: 01/11/2019
Fecha de finalización: 30/11/2020