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Rellenos

Lomo relleno riojana

Lomo salmuerizado con sales de curado hasta el centro de la pieza relleno de carne picada tipo burger meat, donde destaca como ingrediente el pimiento, al estilo riojano. Adornado con pimiento del piquillo y panceta adobada curada.

MODO
DE PREPARACIÓN

ALÉRGENOS

TRAZAS

Valores medios de información nutricional por cada 100g
Valor energético (kcal) 199
Valor energético (kJ) 826
Grasas (g): de las cuales 14
Saturadas (g) 5
Monoinsaturadas (g) 7
Poliinsaturadas (g) 2
Hidratos de Carbono (g): de los cuales 1,5
Azúcares (g) 1,5
Fibra (g) -1
Proteínas (g) 17
Sal (g) 1,3

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