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Rellenos

Lomo Ibérico relleno Mango y Frutos secos

Cinta de lomo salmuerizada con sales de curado hasta el centro de la pieza y rellena de carne picada de cerdo ibérico tipo burger meat con mango, pasas, piñones y pistachos. Albardado con tocino texturizado y adornado con tiras de albaricoque.

MODO
DE PREPARACIÓN

ALÉRGENOS

TRAZAS

Valores medios de información nutricional por cada 100g
Valor energético (kcal) 238
Valor energético (kJ) 988
Grasas (g): de las cuales 20
Saturadas (g) 7
Monoinsaturadas (g) 10
Poliinsaturadas (g) 2
Hidratos de Carbono (g): de los cuales 2,1
Azúcares (g) 2,1
Fibra (g) 0,9
Proteínas (g) 13
Sal (g) 1,7