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Pinchos/brochetas

Brocheta de solomillo albardado

Solomillo de cerdo salmuerizado con sales de curado mediante inyección hasta el centro de la pieza, fileteado en medallones,
ensartados en palillo de aluminio y envasado en bandeja. Albardado con panceta curada.

MODO
DE PREPARACIÓN

TRAZAS

Valores medios de información nutricional por cada 100g
Valor energético (kcal) 104
Valor energético (kJ) 440
Grasas (g): de las cuales 3,3
Saturadas (g) 1
Monoinsaturadas (g) 1
Poliinsaturadas (g) 0,4
Hidratos de Carbono (g): de los cuales 1,1
Azúcares (g) 1,1
Fibra (g) 0
Proteínas (g) 18
Sal (g) 1,5

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