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ALERGÉNIOS

Uma prioridade da EMCESA é garantir a segurança dos consumidores, especialmente daqueles que sofrem de alergias ou intolerâncias a certos ingredientes. Desde há vários anos, a EMCESA colabora com a Federação de Associações de Celíacos de Espanha (F.A.C.E.) incluindo os nossos artigos na lista de produtos livres de glúten, como garantia dos controlos realizados para a ausência deste alergénio.

Pode encontrar informação adicional sobre esta publicação em www.celiacos.org. Como complemento à informação que habitualmente está presente na etiqueta dos nossos produtos, oferecemos-lhe a possibilidade de utilizar a seguinte ferramenta de consulta dos produtos e da sua composição de alergénios, naqueles que lhe possam interessar, como consumidor:

ALLERGERN

PRODUCTOS

/

ALLERGERN

Productos/Alérgenos
Productos Colectividades
Almôndega porco vaca Coletividades IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne magra de pollo à milanesa filé IQF vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Chistorra Coletividades IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Enchido Coletividades IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Linguiça fresca branca (tripa natural) IQF vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Pre-cozinhados
Orelha de porco cozida ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Orelha de porco temperada ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Tripas com Grão de bico SCNC ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Tripas guisadas tradicionais SCNC ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Enchidos
Butifarra mini IQF vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Chistorra cortada IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Chouriço de fumeiro IQF ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Chouriço mini doce IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Chouriço mini picante IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Criollo mini IQF presença presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Linguiça fresca branca (tripa colágeno) IQF vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Linguiça fresca vermelha (tripa natural) IQF vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Linguiça fresca vermelha (tripa natural) IQF presença presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela arroz mini SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela arroz tipo burgos IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela cebola mini IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela cebola preta IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela cebola preta IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Salchicha branca frango-porco cozida IQF vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Salchicha frankfurt mini IQF vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Salchicha vermelha frango-porco cozida IQF vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Salsicha frescha branca SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Panados e temperados
Asas de frango marinadas IQF vestígios vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Bife de peito de frango panado IQF presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Bifes de presunto de porco panados IQF presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Magra filé IQF Empanados de Frango ausência ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Nuggets peito fresco de frango IQF ausência presença presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Picadas e hambúrgueres
Almôndegas porco-vaca ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne de Hambúrguer de vaca queijo cabra mini 30 g IQF ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada frango-peru 350g ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada frango-peru 350g SCNC ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada frango-peru 750g ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada frango-peru IQF ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada porco ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada porco IQF ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada porco-vaca 350g ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada vaca 350g ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada vaca 350g SCNC ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada vaca 750g ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada vaca IQF ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada vaca-porco 350g SCNC ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne picada vaca-porco 750g ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer de frango amarelo IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer de vaca IQF presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer de vaca IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer frango 160g SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer frango amarelo 160g SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer frango-peru ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer porco ibérico 160g SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer porco vaca IQF ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer porco vaca mini IQF ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer porco-vaca económico ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer Vaca ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer vaca 160g SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer Vaca com cogumelos Boletus ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer Vaca com queijo de cabra ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer Vaca Premium ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer Vaca-porco (70 e 150g) ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer vaca-porco 160g SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer vaca-porco ibérico 160g SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Hambúrguer Vaca-porco Premium (35 e 90 g.) ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Panados ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado carne picada porco-vaca IQF ausência presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado carne picada vaca 750g SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado carne picada vaca-porco 750g SCNC Porco 750g SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetadas e mini espetadas
Espetada coxa frango marinado 70-80 g IQF ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada frango temperado 70-80 g IQF presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada mini coxa frango marinado 40g IQF vestígios vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada mini presunto porco marinado 40 g IQF presença vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada presunto porco marinado 70-80 g IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada e Espetada mini
Espetada de presunto de porco com forma-estilo Andaluz IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada presunto temperado com forma 70-80 g IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Mini espetada de frango argentino com forma IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Mini espetada de frango churrasco com forma 40 g IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Mini espetada de frango com forma-estilo Andaluz IQF vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Mini espetada presunto argentino com forma 40 g IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Mini espetada presunto temperado com forma 40 g IQF presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcelas
Morcela arroz burgos SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela arroz ibérica SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela arroz mini SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela arroz negra SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela cebola fina SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela cebola ibérica SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela cebola mini SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela cebola preta SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Morcela fumo tem SCNC presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
ESPETADAS E ESPETADAS MINI
Espetada de frango andaluz vestígios vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada de frango com pimento natural vestígios vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada de frango marinado presença vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada de frango tipo artesanal presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada de frango tipo artesanal presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada de lombinho albardado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada de porco com pimento natural presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada de porco e chouriço presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada de porco marinada pimento natural presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada moruno presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada moruno Al-Andalus presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Espetada moruno de frango presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Pork tipo tenderloins artesão presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Skewer tipo de peru artesão presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Panados
Fatias de peito panadas presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Fatias de presunto panado presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Fatias de presunto panado alho salsa presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo panado vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Nugget de frango ausência presença presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Combinados
Churrasco mini presença presença presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Combinado de asas temperadas e andaluz vestígios vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Combinado toucinho ibérico e espinhaço salgados vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Combinado toucinho ibérico salgado e pernil presunto vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Mistura de carnes para cozido vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Mistura de carnes Pequena presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado de churrasco espetada presença presença presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado de churrasco grande presença presença presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado de churrasco médio presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado de churrasco pequeno presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado de churrasco pequeno Película presença presença presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado para cozido completo presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado para cozido fresco presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado para cozido salgado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado para fabada (feijoada) presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado para legumes presença ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Preparado para puchero (cozido) vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Salmourados
Asas de frango andaluz vestígios vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Asas de frango temperadas vestígios vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Asas marinadas vestígios vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Carne magra de porco marinada vestígios vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Costeleta ibérica temperada vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Costeleta temperada vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Entrecosto temperado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Entrecosto tempero Argentino vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Focinho temperado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo com alho vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo com alho extra vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo ibérico temperado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo temperado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo temperado extra vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo temperado extra SCNC vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Perna de peru marinada ausência vestígios vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Pernil salmourado presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Presunto temperado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Torresmos Barriguera presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Toucinho temperado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Fiambres e fumados
Bacon vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Costeleta saxónia vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Fiambre lombo temperado vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo saxónia vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Magreta temperada vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Pá da saxónia vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Presunto saxónia vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Linguiças e butifarras
Butifarra vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Butifarra Ibérica mini vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Butifarra mini vestígios ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Linguiça ave vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Linguiça branca vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Linguiça ibérica vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Linguiça vermelha vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Marinados
Fraldinha marinada Chimichurri vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Roti marinado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Frescos
Bife de vitela 1ª A ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Bife de vitela 1ª A ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Bife de vitela 1ª B ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Bifes de presunto de porco fresco ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Costeleta pá fresca ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Costeletas de porco frescas cortadas ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Filé de vitela 1ª A Extrafino ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombinho de porco fresco ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo de vitela extra ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo fresco fatiado ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Osso de vaca cortada ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Troços de carne magra de porco ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Troços de carne magra de vitela ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Massas
Massa de morcela com cebola vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Massa de morcela com pinhões vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Picadinho de chouriço (matança) vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Picadinho ibérico (matança) vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Recheidos
Frango Recheado vestígios presença vestígios presença ausência ausência ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombinho marinado recheio cogumelo boletus vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombinho marinado recheio patê vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombinho marinado recheio patê (medalhões) vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombinho marinado recheio roquefort presença presença vestígios ausência ausência ausência ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombinho marinado recheio roquefort (medalhões) presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo Ibérico recheado Manga e Frutos secos vestígios presença vestígios presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo recheio riojana vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Lombo salmourado recheado Frutos secos vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Peru marinado recheado vestígios presença vestígios presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Porco Recheado presença presença vestígios presença ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Rolo de carne marinado com frutos secos vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Rolo de carne marinado Tradicional vestígios presença vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Salgados
Espinhaço salgado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Ponta de paleta cortada ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Ponta de presunto cortada ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Toucinho ibérico salgado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Toucinho ibérico salgado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Toucinho salgado vestígios ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Chouriços e chistorras
Chistorra presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Chistorra ibérica presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
Chouriço caseiro presença ausência vestígios ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência ausência
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